ReciKeep
Deze heerlijke pompoengalette combineert de zoete smaak van geroosterde pompoen met romige blauwe kaas en gekarameliseerde uien. Perfect voor een vegetarische maaltijd of als indrukwekkend bijgerecht!
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
Schil de flespompoen en snijd deze in dunne halve maantjes. Bestrijk met olijfolie, peper en zout en rooster in de oven voor 30-35 minuten.
Verhit de roomboter in een pan en voeg de uien toe. Bak ze kort aan, verlaag het vuur en laat de uien 30 minuten zachtjes garen tot ze goudbruin zijn.
Rol het quichedeeg uit op een bakplaat. Prik met een vork gaatjes in de bodem en bestrijk het midden met mosterd. Verdeel de gekarameliseerde uien erover, gevolgd door de geroosterde pompoen. Verkruimel de blauwe kaas en strooi deze over de topping. Garneer met rozemarijn.
Vouw de randjes van de galette naar binnen en bestrijk ze met het losgeklopte ei. Bak de galette in de oven voor 30-35 minuten, tot het deeg goudbruin en knapperig is.
Haal de galette uit de oven en verkruimel indien gewenst extra kaas erover. Serveer warm en geniet!
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App