ReciKeep
Geroosterde Pompoensalade met Kikkererwten, Biet en Feta
Deze kleurrijke salade combineert de zoete tonen van geroosterde pompoen met voedzame kikkererwten en de aardse smaak van bieten. Afgetopt met feta en een frisse dressing is dit een perfect hoofdgerecht voor elke gelegenheid.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 200°C.
Meng de pompoen met olijfolie, paprika, zout en peper. Rooster de pompoen in de oven gedurende 25 minuten tot deze zacht is.
Klop in een kleine kom de ingrediënten voor de dressing goed door elkaar.
Meng in een grote kom de gemengde sla, kikkererwten, bieten, geroosterde pompoen en verkruimelde feta.
Besprenkel de salade met de dressing en meng voorzichtig.
Garneer met pompoenpitten en serveer.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App