ReciKeep
Geroosterde Spitskool met Harissaboter en Romige Boterbonen
Geniet van deze heerlijke geroosterde spitskool, verrijkt met pittige harissaboter en een romige boterbonensaus. Een eenvoudig en smaakvol hoofdgerecht dat perfect is voor elke gelegenheid.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius. Snijd de spitskool doormidden en bak deze in een grote ovenbestendige pan met een kleine hoeveelheid olie. Draai de kool om wanneer deze een mooie donkere kleur heeft bereikt.
Meng in een kom de plantaardige roomboter met de harissa, azijn en 1 teen geraspte knoflook. Voeg naar smaak een eetlepel honing toe. Smeer dit mengsel royaal over de spitskool en plaats de pan in de voorverwarmde oven. Rooster de spitskool 35-45 minuten totdat deze zacht en donker gekarameliseerd is.
Doe de boterbonen met hun vocht, de tahin, de overige teen knoflook, peper en zout in een keukenmachine. Mix dit tot een gladde en romige massa.
Schep de boterbonencrème op een bord. Plaats de geroosterde spitskool erbovenop en overgiet met het vocht uit de pan. Garneer eventueel met wat fijngehakte bieslook of peterselie.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App