ReciKeep
Geroosterde Zalm met Amandelkorst, Knolselderijfriet en Ovenschotel met Groenten
Geniet van een smaakvol hoofdgerecht met deze geroosterde zalm voorzien van een knapperige amandelkorst. Geserveerd met knolselderijfriet en kleurrijke ovengerechten, is dit een perfecte maaltijd voor een bijzondere gelegenheid.
Bereidingswijze
Snijd de knolselderij in staafjes van 1,5 cm.
Meng in een grote kom 2 el olijfolie, paprikapoeder, 1 tl gedroogde of verse tijm, en zwarte peper.
Voeg de knolselderij toe aan de kom en meng totdat de frieten gelijkmatig bedekt zijn met de kruidenolie.
Verdeel de knolselderijfriet op een met bakpapier beklede bakplaat.
Voeg in dezelfde kom 1 el olijfolie, 1 tl tijm, zeezout, en peper toe aan de courgette en kerstomaatjes, meng tot de groenten bedekt zijn met de olie.
Doe de groenten over in een ovenschaal.
Dep de zalmfilets droog, sprenkel er 1 el citroensap over en bestrooi met zeezout en peper.
Meng de gehakte amandelen, mosterd, dille, en een snufje peper en zout in een kom.
Beleg de zalm met het amandelmengsel en druk dit voorzichtig aan.
Plaats de zalm op een met bakpapier bekleed bakplaat.
Rooster de frieten en groenten 10 minuten in een voorverwarmde oven op 200°C.
Haal de bakplaten uit de oven, keer de ingrediënten om en bak nog eens 10 minuten.
Verlaag de ov temperatuur tot 180°C, bedek de groenten met aluminiumfolie of bakpapier, en zet terug in de oven.
Bak de zalm in 10-12 minuten gaar, afhankelijk van de dikte.
Controleer of de groenten en knolselderijfriet gaar zijn en strooi zeezout over de frieten.
Serveer de zalm met de groenten en knolselderijfriet op borden en geniet!
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App