Gevulde Zoete Aardappel Met Burrata en Geroosterde Tomaten
Deze gevulde zoete aardappel is een smaakvolle combinatie van romige burrata en sappige, geroosterde tomaten. Perfect voor een voedzaam hoofdgerecht, gemakkelijk te maken en boordevol smaak!
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 180°C. Bak de zoete aardappel in zijn geheel met schil gedurende ongeveer 1 uur, tot deze zacht is.
Snijd de kerstomaten door de helft en meng deze in een kleine ovenschaal met olijfolie, fijngehakte knoflook, zout en peper. Rooster de tomaten in de oven tot ze zacht en sappig zijn.
Neem de zoete aardappel uit de oven en snijd deze voorzichtig open. Druk de aardappel een beetje in om ruimte te maken.
Voeg de burrata toe aan de aardappel en laat deze smelten.
Schep de geroosterde tomaten met hun sappen over de burrata.
Voeg de gesneden avocado en het gepocheerde ei toe als finishing touch.
Werk het gerecht af met een drizzle chiliolie en een scheutje van de tomatensappen.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App