Romige Pasta met Pompoen en Pancetta
Geniet van deze heerlijke romige pasta met geroosterde butternutpompoen, sappige cherry tomaten en knapperige pancetta. Een perfect Italiaans hoofdgerecht voor een gezellige avond!
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 185°C. Voeg de cherry tomaten, butternut pompoen en knoflook toe aan een ovenschaal. Breng op smaak met zout, peper en een scheutje olijfolie. Rooster 25 minuten tot alles zacht en geroosterd is.
Kook ondertussen de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking. Bak de pancetta in een pan tot deze knapperig is. Zet de pancetta opzij, maar bewaar het vet in de pan.
Pureer de geroosterde tomaten, pompoen en knoflook tot een gladde saus.
Voeg de saus toe aan de pan van de pancetta, samen met de parmezaan, een scheutje room, het bouillonblokje, paprika, zout en peper. Laat een paar minuten zachtjes sudderen.
Meng de gekookte pasta door de saus tot het geheel mooi romig is.
Serveer de pasta met knapperige pancetta en een extra snufje parmezaan.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App