ReciKeep
Gevulde Zoete Aardappel met Burrata en Tomaten
Geniet van deze heerlijke gevulde zoete aardappel, vol smaak en textuur. De romige burrata, samen met de geroosterde kerstomaten, maakt dit hoofdgerecht een feestje voor je smaakpapillen.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 180°C. Bak de zoete aardappelen in hun geheel, met schil, gedurende ongeveer 1 uur, tot ze zacht zijn.
Meng in een kleine ovenschaal de kerstomaten met olijfolie, geperste knoflook, zout en peper. Rooster deze in de oven totdat ze zacht en sappig zijn.
Snijd de zachte zoete aardappel voorzichtig open en druk het vruchtvlees een beetje naar beneden.
Voeg de burrata toe aan de zoete aardappel en laat deze smelten.
Verdeel de geroosterde tomaten en hun sappen over de aardappel.
Garneer met gesneden avocado en leg er een gepocheerd ei bovenop.
Druppel chili-olie over het geheel en voeg eventueel een druppel van de tomatensappen toe.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App