ReciKeep
Gevulde Zoete Aardappel met Romige Burrata
Dit heerlijke gerecht combineert de zoetheid van zoete aardappelen met de romigheid van burrata. Perfect voor een smaakvol en voedzaam hoofdgerecht!
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 180°C. Bak de zoete aardappel met schil gedurende ongeveer 1 uur, tot hij zacht is.
Verdeel de kerstomaten in een kleine ovenschaal. Voeg olijfolie, geperste knoflook, zout en peper toe en rooster de tomaten tot ze zacht en sappig zijn.
Haal de zoete aardappel uit de oven, snijd deze open en druk voorzichtig een beetje in zodat er ruimte ontstaat.
Voeg de burrata toe en laat deze een beetje smelten in de aardappel.
Schep de geroosterde tomaten en hun sappen over de burrata.
Garneer met gesneden avocado en leg het gepocheerde ei bovenop.
Werk af met een drizzle chiliolie en een scheutje tomatensappen.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App