ReciKeep
Deze gezonde traybake met kip, zoete aardappel en kleurrijke groenten is een perfecte maaltijd voor drukke doordeweekse avonden. Het gerecht is eenvoudig te bereiden en zit boordevol smaak en voedingsstoffen.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 200°C.
Boen de citroen schoon, rasp de gele schil en snijd de vrucht in parten. Snijd de knoflook fijn.
Snijd de drumsticks aan de vleeszijde 2 keer schuin in. Meng de kip met de ras el hanout, olijfolie, knoflook, citroenrasp en peper.
Verdeel de drumsticks over een met bakpapier beklede bakplaat en bak ze in ongeveer 40 minuten gaar.
Boen de zoete aardappelen schoon en snijd in blokjes van 2 cm. Schil de winterpeen en snijd in schuine plakken van 1 cm.
Snijd de bloemkool in kleine roosjes en de sjalotten in parten. Snijd de dadels in stukjes van ongeveer 1 cm.
Neem de bakplaat na 15 minuten uit de oven.
Schep de kip om met de zoete aardappelen, wortel, bloemkool, sjalotten, dadels en citroenparten en bak nog eens ongeveer 25 minuten in de oven tot de kip volledig gaar is.
Haal de blaadjes munt van de takjes, snijd ze fijn en garneer de traybake met de munt. Breng op smaak met peper en eventueel zout.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App