ReciKeep
Gouden Knoflooksoep
Deze gouden knoflooksoep is de perfecte remedie tegen een verkoudheid of de winterse blues. Rijk aan smaak en geschiedenis, doet deze soep je terugdenken aan een gezellige pub in Praag.
Bereidingswijze
Verhit de olijfolie en boter in een grote soeppan op middelhoog vuur. Voeg de ui toe en bak deze tot hij glazig is.
Voeg de plakjes knoflook toe en bak deze enkele minuten mee tot ze geurig zijn, maar zorg ervoor dat ze niet aanbranden.
Voeg de aardappelblokjes en kurkuma toe, en roer goed door.
Blus het geheel af met de witte wijn en laat enkele minuten sudderen zodat de alcohol verdampt.
Voeg de kippenbouillon, water en het laurierblad toe. Breng de soep aan de kook en laat het 20 minuten zachtjes koken of totdat de aardappels gaar zijn.
Haal de laurierblad eruit en pureer de soep met een staafmixer of in een blender tot een gladde massa.
Voeg de blokjes brood toe aan de soep en laat deze een paar minuten wellen.
Serveer de soep warm, gegarneerd met kaas en verse kruiden.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App