Groene Miso Bonen met Tahini en Geroosterde Zaden
Geniet van een smaakvol en gezond hoofdgerecht met deze Groene Miso Bonen. Dit recept combineert de voedingswaarden van bonen en groenten met de romige smaken van tahini en miso voor een heerlijke, plantaardige maaltijd.
Bereidingswijze
Verhit een pan en voeg de fijngehakte prei toe. Bak tot de prei zacht is.
Voeg de knoflook toe en bak nog een minuutje mee.
Doe de cavolo nero of boerenkool in de pan en bak tot het verwelkt is.
Voeg de boterbonen en groentebouillon (indien gebruikt) toe en verwarm goed door.
Meng de gemalen koriander, gemalen komijn, zwarte peper en voedingsgist erdoor. Roer alles goed door.
Verwarm in een aparte kom de silken tofu en meng de misopasta erdoor tot het geheel glad is.
Voeg het tofu-mengsel toe aan de pan en verwarm het paar minuten zonder te laten koken.
Meng ondertussen de tahini, citroensap en water in een kom tot een gladde saus.
Serveer de bonenmix met de tahini-yoghurt, bestrooi met geroosterde pompoenzaden, en voeg optioneel sesamzaden en een drup olijfolie toe. Serveer met zuurdesembrood aan de zijkant.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App