ReciKeep
Hartige Linzencurry met Tomaat en Spinazie
Deze heerlijke hartige linzencurry combineert de smaken van tomaat, spinazie en kokosmelk tot een verwarmend hoofgerecht. Dit vegetarische recept is eenvoudig te bereiden en perfect voor een doordeweekse avond.
Bereidingswijze
Verhit wat vet in een pan en voeg de rode ui, gember en curry paste toe. Stoof dit tot de ui glazig is. Voeg indien nodig een scheutje water toe om aanbakken te voorkomen.
Voeg de tomaten, linzen, kokosmelk en bouillon toe aan de pan. Laat het mengsel ongeveer 15 minuten zachtjes stoven.
Voeg de spinazie toe en laat nog eens 5 minuten meegaren.
Controleer of de linzen gaar zijn en voeg eventueel extra water toe als het te droog is.
Neem de pan van het vuur en werk de curry af met kokosroom of Griekse yoghurt. Voeg indien gewenst koriander toe.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App