ReciKeep
Hartverwarmende Goulashsoep
Deze goulashsoep is een perfecte combinatie van malse stukken vlees, rijke smaken en verse groenten. Geniet van dit stevige hoofdgerecht dat de kou doet vergeten.
Bereidingswijze
Verhit de olijfolie in een soeppan en bak hierin de spekreepjes, ui, knoflook en specerijen op laag vuur tot ze zacht zijn.
Voeg het hacheevlees en tomatenpuree toe en bak dit ongeveer 1 minuut mee.
Giet de rode wijn en rundvleesbouillon erbij. Breng het geheel aan de kook en zet het vuur daarna op de laagste stand.
Zet een deksel op de pan en laat de soep ongeveer 2 tot 3 uur zachtjes pruttelen tot het vlees mals is.
Mocht de soep te hard borrelen, gebruik dan een sudderplaatje.
Voeg in de laatste 30 minuten van de kooktijd de aardappels, sperziebonen en paprika toe.
Serveer de soep in kommen, garneer met een lepel crème fraîche en eventueel wat versgehakte peterselie.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App