ReciKeep
Geniet van deze kleurrijke en voedzame lunch vol met smaken en texturen. Een combinatie van geroosterde zoete aardappelen, kikkererwten en verse groenten, perfect voor een gezonde maaltijd.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 200°C.
Plaats de blokjes zoete aardappel op een met bakpapier beklede bakplaat.
Voeg een scheutje olijfolie, zout, peper, uienpoeder en gerookte paprika toe en hussel goed door elkaar.
Leg de kikkererwten en edamame ook op een bakplaat, voeg olijfolie, zout, peper, knoflookpoeder en uienpoeder toe en meng.
Plaats beide bakplaten in de oven (de zoete aardappelen boven) en bak gedurende 35 minuten.
Meng intussen de rucola met het citroensap in een kom.
Haal de aardappelen en de kikkererwten uit de oven en begin met het opbouwen van de kommen.
Schep de hummus als basis onderin de kommen.
Voeg de rucola, zoete aardappel, kikkererwten, edamame, avocado, rode ui, granaatappel en sesamzaadjes toe als toppings.
Serveer en geniet van deze heerlijke, gezonde maaltijd!
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App