ReciKeep
Heerlijke Mealprep Pompoencurry
Deze smakelijke pompoencurry is perfect voor jouw mealprep. Met een romige kokosmelk en een mix van specerijen creëer je in een handomdraai een verrukkelijk hoofdgerecht.
Bereidingswijze
Voorbereiding pompoen: verwarm de pompoen in de oven op 200 graden gedurende 30 minuten. Snijd daarna in blokjes.
Verwarm de kokosolie in een hoge koekenpan en voeg de garam masala, gemalen koriander en kerriepoeder toe. Bak dit kort aan.
Voeg de geraspte gember toe en bak dit kort mee.
Spoel de kikkererwten af en voeg deze samen met de tomatenpuree en kokosmelk toe aan de pan. Laat het geheel 15 minuten pruttelen tot een dikke saus ontstaat.
Voeg de pompoenblokjes toe aan de pan.
Breng op smaak met limoensap.
Serveer met basmatirijst, naan of paratha.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App