ReciKeep
Heerlijke Zomerse Mango Kabeljauw Curry
Verwen je smaakpapillen met deze zomerse mango kabeljauw curry, een perfecte combinatie van tropische smaken en verse groenten. Dit gerecht is eenvoudig te bereiden en ideaal voor een smakelijke doordeweekse maaltijd.
Bereidingswijze
Verhit een pan met olie en bak de paprika, grote peen en sjalotten enkele minuten aan tot ze zacht zijn.
Maak de currysaus door mango, kokosmelk, gember, knoflook, rode peper, komijn en citroensap te mengen in een blender of met een staafmixer tot een gladde massa.
Voeg de saus toe aan de groenten in de pan, samen met koriander, peper en zout, en laat het een paar minuten koken.
Leg de kabeljauwhaasjes bovenop de groenten, dek de pan af en laat nog 10 minuten op laag vuur koken.
Serveer de curry met extra koriander en kroepoek.
Bij gebruik van kip: snijd de kip in blokjes, kruid met peper en zout en bak deze van tevoren goudbruin. Voeg de kip vijf minuten voor serveren weer toe aan de groenten.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App