ReciKeep
Kip en Noedels Roerbakschotel
Geniet van deze smaakvolle roerbakschotel met kipfilet, noedels en broccoli. Makkelijk te bereiden en boordevol smaak, perfect voor een doordeweekse maaltijd!
Bereidingswijze
Verhit een grote antiaanbakpan op middelhoog vuur en rooster de pinda's al roerend. Zet ze daarna apart, maar laat de pan op het vuur.
Snijd de kipfilets langs de lengte in, met tussenruimtes van 1 cm, ongeveer tot halverwege.
Meng in een kom de kip met 1 eetlepel olijfolie, rode wijnazijn en zwarte bonensaus tot de kip goed bedekt is. Bak de kip 3 minuten aan elke kant in de hete pan tot ze bruin en doorbakken is.
Kook de eiernoedels in een grote pan met kokend gezouten water volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Trim de broccoli door dikke stelen halverwege te halveren en voeg deze in de laatste 2 minuten toe aan het water met de noedels.
Haal de kip uit de pan en leg deze op een snijplank. Gebruik een tang om de gekookte noedels en broccoli, samen met een beetje van hun kookwater, direct in de koekenpan te doen.
Stamp de helft van de pinda's fijn in een vijzel en voeg deze toe aan de pan samen met de overgebleven zwarte bonensaus. Meng alles goed door elkaar.
Verdeel het mengsel over de borden en snijd de kip in plakjes. Leg de kip bovenop de noedels, strooi de rest van de pinda's erover en besprenkel met wat extra vierge olijfolie. Geniet van je maaltijd!
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App