ReciKeep
Kruidige Vegetarische Chili Pasta Ovenschotel
Deze smakelijke vegetarische chili pasta ovenschotel is perfect voor een stevige maaltijd. Boordevol groenten en kruiden, zorgt deze schotel voor een feestelijke smaakervaring in iedere hap.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 200°C.
Kook de macaroni in een grote pan met gezouten water tot deze net al dente is. Giet af en zet opzij.
Verhit de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de gesneden ui en knoflook toe en bak 4-5 minuten tot ze zacht zijn.
Voeg de paprika, courgette en wortel toe en bak nog 5-6 minuten tot de groenten zacht beginnen te worden.
Roer de gerookte paprika, gemalen komijn, oregano, chilivlokken en tomatenpuree erdoor. Kook 1 minuut tot het geurig is.
Voeg de geplette tomaten, zwarte bonen, maïs en groentebouillon toe. Breng op smaak met zout en peper en laat 10-12 minuten sudderen tot het mengsel iets dikker is.
Meng de gekookte macaroni door de chili in de pan en schep dit in een grote ovenvaste schaal.
Verdeel de geraspte mozzarella, jalapeños en parmezaanse kaas over het mengsel.
Bak de ovenschotel 15-20 minuten in de oven tot de bovenkant goudbruin en bubbelend is.
Werk af met verse peterselie of koriander en serveer warm.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App