ReciKeep
Ervaar de rijke smaken van de Voodoo Gumbo, een traditioneel gerecht dat perfect is voor een gezellige avondmaaltijd. Dit stevig hoofdgerecht boordevol sappige garnalen en andouilleworst brengt een unieke Cajun-smaak naar je tafel.
Bereidingswijze
Maak de roux door de boter en bloem in een grote kookpan te mengen en dit op middelhoog vuur te koken. Blijf constant roeren totdat het mengsel een diepbruine kleur heeft, ongeveer 15 minuten.
Voeg de andouille worst toe en bak deze, onder regelmatig roeren, totdat de worst begint te bruinen, ongeveer 5 minuten.
Voeg de gesneden ui, paprika, bleekselderij en gehakte knoflook toe. Kook dit mengsel, onder regelmatig roeren, tot de groenten zacht zijn, ongeveer 8 tot 10 minuten.
Voeg de geplette tomaten, okra, laurierblad, tijm, basilicum, gerookte paprika, cayennepeper, zout en zwarte peper toe. Roer alles goed door en laat nog eens 5 minuten koken.
Voeg de groentebouillon toe en laat het gerecht ongeveer 30 minuten sudderen. Voeg de garnalen toe en kook deze nog 5 minuten mee. Serveer de gumbo heet over een bedje van gekookte rijst.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App