ReciKeep
Kurkuma Quinoa Salade met Cashewnoten
Geniet van deze kleurrijke kurkuma quinoa salade, vol met smaakvolle groenten en romige cashewnoten. Perfect als hoofdgerecht vol voedingsstoffen en een vleugje exotische smaken.
Bereidingswijze
Kook de quinoa volgens de instructies op de verpakking en zet opzij.
Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius. Snijd de groenten in blokjes en spoel de kikkererwten af. Plaats alles op een bakplaat en besprenkel met een scheut olijfolie. Breng op smaak met peper, zout, knoflookpoeder en kurkuma.
Rooster de kikkererwten en groenten in de oven gedurende 35-40 minuten.
Meng de dressing door tahin, olijfolie, citroensap, kurkuma, peper en zout goed te combineren.
Meng de gekookte quinoa met de geroosterde groenten en kikkererwten in een grote kom. Voeg de cashewnoten en maïs toe. Giet de dressing erover en meng goed door.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App