Mayonaisestijl Eieren met Miso en Tofu

Name: Mayonaisestijl Eieren met Miso en Tofu
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 personen
Cuisine: Anders
Ingredients: 3 Hardgekookte eieren; 80 ml Water; 10 ml Witte wijnazijn of rijstazijn; 30 ml Extra vergine olijfolie; 2.5 ml Zout; 5 ml Dijonmosterd; 300 g Zijden tofu; 10 ml Rijstazijn; 5 ml Dijonmosterd; 0 Snufje zeezout; 2.5 ml Optionele miso voor extra umami

Anders

Ontdek een heerlijke, romige mayonaisestijl vulling met hardgekookte eieren en zijden tofu. Perfect als bijgerecht voor een gezellige maaltijd of als dip voor vers groenten.

Tijd 10m

Porties 4 pers.

Type Bijgerecht

↓ Spring naar recept Open in ReciKeep

Ingrediënten

3 Hardgekookte eieren
80 ml Water
10 ml Witte wijnazijn of rijstazijn
30 ml Extra vergine olijfolie
2.5 ml Zout
5 ml Dijonmosterd
300 g Zijden tofu
10 ml Rijstazijn
5 ml Dijonmosterd
0 Snufje zeezout
2.5 ml Optionele miso voor extra umami

Bereidingswijze

Stap 1

Meng de hardgekookte eieren met water, azijn, olijfolie, zout en Dijonmosterd in een blender tot een gladde en romige substantie. Pas de smaken aan naar wens.

Stap 2

Blend de zijden tofu, rijstazijn, Dijonmosterd en zeezout tot een glanzende en dikke massa.

De ReciKeep Belofte 🛡️

Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.

Kookt dit makkelijker?

In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.

Download de App

Ook lekker om te proberen

Meer inspiratie? Bekijk alle Bijgerecht recepten of Anders recepten

Kokos-Dadel Koekjes

Deze heerlijke kokos-dadel koekjes zijn eenvoudig te maken en perfect als verwen...

Frisse Perzik Halloumi Salade

Geniet van deze verfrissende Perzik Halloumi Salade, ideaal voor een lichte lunc...

Gnocchi Salade Ovenschotel met Kip en Chorizo

Geniet van een smaakvolle gnocchi salade ovenschotel die perfect is voor een gez...