ReciKeep
Geniet van de heerlijke combinatie van softe muffins, verse aardbeien en romige witte chocolade. Perfect voor een zoete traktatie bij de koffie of als dessert!
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 220°C en bereid de muffinvorm door deze te bekleden of in te vetten.
Klop in een mengkom de gesmolten boter, olie en suiker samen tot een glad mengsel.
Voeg de eieren toe en klop 2-3 minuten tot het mengsel lichter van kleur is.
Voeg de karnemelk, vanilleboonpasta en zure room toe. Meng alles tot een homogeen geheel.
Combineer in een aparte kom de droge ingrediënten: bloem, bakpoeder, zuiveringszout en zout. Bewaar 2 eetlepels van dit mengsel om de aardbeien te coaten.
Giet het natte mengsel bij de droge ingrediënten en meng tot ze net gecombineerd zijn.
Meng de aardbeien met de gereserveerde 2 eetlepels droge ingrediënten. Voeg de aardbeien en witte chocolade chips toe aan het beslag. Zorg ervoor dat je het beslag niet overmengt.
Laat het beslag 30 minuten op kamertemperatuur staan. Meng het beslag niet opnieuw.
Verdeel het beslag gelijkmatig over de muffinvormpjes.
Bak de muffins 5 minuten op 220°C, verlaag vervolgens de temperatuur naar 190°C zonder de oven te openen. Bak nog 15 minuten, of totdat een tandenstoker schoon uit het midden komt.
Laat de muffins 5 minuten in de vorm afkoelen voordat je ze naar een rooster verplaatst om volledig af te koelen.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App