ReciKeep
Ossenhaas Omwikkeld met Bacon en Smokey Paddosaus
Verwen jezelf met deze smakelijke ossenhaas omwikkeld met krokante bacon, geserveerd met een heerlijke smokey paddosaus. Perfect voor een speciaal diner of een barbecue met vrienden!
Bereidingswijze
Snijd de ossenhaas in een rechthoekige vorm en besprenkel met plantaardige olie.
Breng op smaak met zwarte peper en zout.
Rol de ossenhaas in de plakjes bacon en bind vast met slagerstouw.
Verwarm de BBQ voor op indirecte hitte (120°C).
Plaats het vlees op het indirecte deel van de BBQ en rook tot de kerntemperatuur 48°C is.
Verhit de boter in een pan en bak de gemengde paddenstoelen op hoog vuur tot het vocht verdampt is.
Voeg de gehakte knoflook toe en bak een minuut mee.
Blus af met water en whiskey, en laat inkoken.
Voeg de vloeibare room toe en kook tot de saus de gewenste dikte heeft.
Laat de bacon-wrapped ossenhaas rusten, snijd in plakjes en serveer met de paddosaus.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App