ReciKeep
Ovenschotel met Kip, Broccoli en Zilvervliesrijst (Low FODMAP)
Geniet van deze heerlijke, low FODMAP ovenschotel vol met malse kip, verse broccoli en voedzame zilvervliesrijst. Deze smakelijke schotel is perfect voor een gezonde maaltijd, zonder in te boeten op smaak.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
Snijd de broccoli in roosjes.
Kook de zilvervliesrijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Voeg de broccoli toe en kook deze samen met de rijst voor 8 minuten.
Verhit een beetje olie in een pan en bak de kipdijfilet in circa 5 minuten gaar. Breng op smaak met peper en zout.
Snijd de courgette in kleine stukjes en snijd het groene deel van de prei in ringetjes.
Voeg de courgette en prei toe aan de kip en bak nog een paar minuten mee. Haal het mengsel uit de pan en zet opzij.
Verhit 1 eetlepel boter in dezelfde pan. Voeg 1 eetlepel glutenvrij meel toe zodra de boter gesmolten is.
Roer tot je een roux krijgt en voeg geleidelijk de low FODMAP bouillon toe terwijl je blijft roeren tot je een gladde saus hebt.
Voeg de lactosevrije crème fraîche toe en meng goed door.
Proef de saus en breng op smaak met de mosterd, peper en zout.
Voeg het kip- en groentemengsel, evenals de broccoli toe aan de saus en meng goed.
Verdeel de gekookte zilvervliesrijst over een ovenschaal en schep de sausmix erover. Roer alles goed door elkaar.
Strooi de geraspte 30+ kaas over de ovenschotel en zet deze 20 minuten in de oven.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App