ReciKeep
Deze heerlijke paratha gevuld met hoisin oesterzwammen en verfrissende avocado-mango salsa is een perfecte combinatie van smaken en texturen. Dit hoofdgerecht is eenvoudig te maken en zorgt voor een onweerstaanbare maaltijd.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
Scheur de oesterzwammen in reepjes en besprenkel ze met een beetje olie.
Rooster de oesterzwammen ongeveer 20 minuten in de oven, of 8-10 minuten in de Airfryer op 180 graden.
Verhit een beetje olie in een pan en bak de sjalotjes kort tot ze glazig zijn.
Voeg de geroosterde oesterzwammen en hoisinsaus toe en bak dit kort tot de oesterzwammen een 'sticky' textuur krijgen.
Bereid ondertussen de salsa door de avocado, mango, komkommer en sjalotjes in kleine blokjes te snijden en deze met elkaar te mengen, voeg limoen sap, koriander, zout en chilivlokken toe.
Bak de paratha in een anti-aanbakpan op hoog vuur (zonder olie) tot ze goudbruin zijn.
Serveer de paratha met de hoisin oesterzwammen, salsa, verse bosui en bestrooi met sesamzaadjes.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App