Pittige Doperwten met Kip en Cottage Cheese
Geniet van deze smakelijke en gezonde lunch met een combinatie van zoete doperwten, malse kipfilet en een romige, pittige dressing. Snel en eenvoudig te bereiden, perfect voor een voedzame maaltijd.
Bereidingswijze
Bak de kipfilet in een pan met peper, zout, paprikapoeder en eventueel extra kruiden tot deze gaar is. Laat de kip afkoelen.
Kook de doperwten kort en spoel ze daarna onder koud water af.
Voeg de doperwten toe aan een serveerschaal.
Meng de cottage cheese met limoensap, honing, Dijonmosterd, chili-olie, peper, zout en chilivlokken tot een romige, pittige dressing.
Snijd de komkommer en rode paprika en stapel ze samen met de mais in de schaal met doperwten.
Voeg de afgekoelde kipfilet toe en garneer met verse peterselie of koriander.
Dek de schaal af en schud voorzichtig om alles goed te mengen.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App