ReciKeep
Pittige Komkommersalade met Kip en Witte Bonen
Deze pittige komkommersalade met malse kip en romige witte bonen is een waar smaakexplosie. Perfect voor een voedzame maaltijd die snel te bereiden is.
Bereidingswijze
Meng de scharrelkipdijfilet met sojasaus en rijstazijn in een kom.
Verhit de zonnebloemolie in een koekenpan op middelhoog vuur en bak de kipdijfilet gedurende 15 minuten gaar, keer regelmatig.
Haal de kip uit de pan en trek deze met twee vorken uit elkaar.
Halveer intussen de komkommers in de lengte en plet ze met een groot mes door er hard op te drukken.
Snijd de geplette komkommer in stukken van ongeveer 2 cm.
Spoel de witte bonen af en laat ze uitlekken.
Rasp de gember en knoflook. Meng deze met honing, sesamolie, crispy chiliolie, de rest van de sojasaus en rijstazijn in een grote kom.
Voeg de komkommer en de witte bonen toe aan de saus en meng goed door elkaar.
Verdeel de salade over een schaal en voeg de gescheurde kip toe. Bestrooi met grof gesneden koriander.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App