ReciKeep
Rijke Tempé Tikka Masala met Geroosterde Groenten
Geniet van deze hartverwarmende Tempé Tikka Masala, vol smaak en gezonde ingrediënten. Een perfect hoofdgerecht voor een doordeweekse avond dat eenvoudig te bereiden is en iedereen zal verblijden.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 200°C. Meng de bloemkoolroosjes en blokjes zoete aardappel in een kom met 2 eetlepels olijfolie en verspreid ze op een bakplaat. Rooster de groenten 35-45 minuten in de oven, of tot ze gaar zijn.
Verhit 1 eetlepel olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg de kurkuma, gerookte paprika, korianderpoeder en garam masala toe en rooster deze specerijen 15 seconden. Voeg de knoflook en gember toe en bak kort mee totdat de geur vrijkomt.
Voeg de gele ui en rode paprika toe aan de pan en bak deze totdat ze zacht zijn.
Voeg de tomatenblokjes, kokosmelk, plantaardige yoghurt, zout en tempé toe aan de pan. Roer alles goed door en laat het sudderen tot de tempé gaar is en de saus iets is ingedikt, dit duurt ongeveer 10-15 minuten.
Voeg de geroosterde groenten toe aan de pan en roer voorzichtig door. Breng het geheel op smaak met chilivlokken.
Serveer de Tempé Tikka Masala met gekookte rijst en garneer met gehakte koriander.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App