ReciKeep
Roasted Tomato & Red Pepper Soup
Geniet van een heerlijke geroosterde tomaat en rode paprikasoep, perfect voor een voedzame maaltijd. Deze soeppasta is vol van smaak en eenvoudig te maken, ideaal voor elke gelegenheid.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 200°C. Hak de tomaten, rode paprika's, ui en knoflook en doe ze in een ovenschaal. Voeg olijfolie, oregano, paprika, zout, zwarte peper en chilivlokken toe en meng goed.
Rooster de groenten in de oven gedurende 45-60 minuten, tot ze zacht en gekarameliseerd zijn.
Verplaats de geroosterde groenten naar een grote pan. Pers de knoflook erin terwijl het nog warm is en roer de tomatenpuree erdoor. Laat dit 1-2 minuten koken.
Voeg de groentebouillon toe en laat de soep 10 minuten sudderen.
Meng de verse basilicum door de soep en pureer tot een gladde massa met een staafmixer.
Roer de slagroom erdoor en breng op smaak. Voeg indien nodig een snufje suiker toe om de zuurgraad te balanceren.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App