ReciKeep
Geniet van een smaakvol vegetarisch hoofdgerecht met deze romige romescosaus en boterbonen. Een perfecte combinatie van geroosterde paprika, zongedroogde tomaten en een medley van kruiden voor een heerlijk gerecht.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 175°C. Verspreid de amandelen over een bakplaat en rooster ze gedurende 10 minuten.
Pureer de geroosterde paprika's, zongedroogde tomaten, amandelen, 2 teentjes knoflook, citroensap, olijfolie, zout en peper tot een glad mengsel.
Verhit een scheutje olijfolie in een pan en fruit de ui 6 tot 8 minuten op middelhoog vuur.
Voeg de resterende knoflook, cherrytomaatjes en specerijen toe, en bak alles nog 1 minuut mee.
Voeg de romescosaus toe en meng goed door elkaar.
Voeg de boterbonen met het vocht toe en roer tot het geheel romig is. Laat 10 minuten zachtjes pruttelen.
Snijd de komkommer in plakjes en meng met citroensap, dille en een snufje zout.
Garneer de stoofpot met peterselie en serveer met knapperig brood.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App