ReciKeep
Geniet van een rijke en romige aardappelsoep vol smaak! Perfect voor een koude dag, deze soep is eenvoudig te bereiden en heerlijk verwarmend.
Bereidingswijze
Verhit de boter en een scheutje olijfolie in een grote pan op laag vuur. Voeg de dun gesneden uien, zout en peper toe. Karamelliseer de uien langzaam en roer om de 5 minuten tot ze goudbruin zijn.
Blus de uien af met Worcestershire saus en een scheutje witte wijn of azijn.
Voeg de blokjes aardappel, gedroogde bieslook, tijm, laurierblaadjes en runderbouillon toe. Laat het geheel sudderen tot de aardappelen zacht zijn.
Neem een halve kop aardappelen uit de pan en pureer deze tot een gladde massa. Roer de puree terug in de soep om de bouillon iets te verdikken.
Voeg een scheutje slagroom toe en meng deze goed door de soep.
Serveer de soep in kommen en garneer met geraspte kaas. Gebruik een keukenbrander of zet kort onder de grill in de oven voor een mooie goudbruine korst.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App