Romige Aardappelsoep met Bacon en Groenten
Geniet van deze verwarmende romige aardappelsoep, perfect voor een relaxte zondagavond. Met rokerige bacon en verse groenten is dit gerecht een echte smaakmaker en eenvoudig te bereiden.
Bereidingswijze
Verhit een scheutje olie in een grote anti-aanbakpan. Voeg de blokjes bacon toe en bak deze gedurende 5 minuten op middelhoog vuur. Verwijder de bacon uit de pan en zet apart.
Voeg de savooikool en prei toe aan de pan en bak deze 5 minuten totdat ze zacht zijn. Haal de groenten uit de pan en zet apart.
Schil en snijd ondertussen de aardappelen in blokjes en maak de kippenbouillon gereed. Voeg de aardappelen en de kippenbouillon toe aan de pan en breng aan de kook. Laat het geheel 10 minuten zachtjes sudderen tot de aardappelen gaar zijn.
Voeg de helft van de gebakken savooikool en prei toe aan de pan. Pureer het mengsel met een staafmixer tot een gladde soep.
Roer de gebakken bacon, de resterende savooikool en prei, de gedroogde salie en de room erdoor. Breng op smaak met zout en peper. Serveer de soep warm, met brood en boter.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App