ReciKeep
Geniet van een heerlijke romige aardappelsoep die perfect is voor koude dagen. Deze soep combineert gekarameliseerde uien met aardappelen en kruiden voor een rijke en verwarmende smaak.
Bereidingswijze
Verhit de boter en olijfolie in een grote pan op laag vuur. Voeg de dun gesneden uien, zout en peper toe en karameliseer deze. Roer elke 5 minuten en wees waakzaam om aanbranden te voorkomen.
Blus de uien af met een scheutje Worcestershire saus en witte wijn of azijn.
Voeg de aardappelblokjes, bieslook, tijm, laurierblaadjes en runderbouillon toe. Laat het geheel sudderen tot de aardappelen zacht zijn.
Haal een halve kop aardappelen uit de pan en pureer deze tot een gladde massa. Roer de gepureerde aardappelen terug in de soep voor een dikkere consistentie.
Voeg een scheutje slagroom toe en meng goed door.
Serveer de soep met een royale hoeveelheid kaas er bovenop. Gebruik een keukenbrander of zet de soep onder de grill in de oven totdat de kaas goudbruin is.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App