Romige Aardbeien Cottage Cheese Taartrepen
Geniet van deze heerlijke aardbeien cottage cheese taartrepen, een perfecte combinatie van romigheid en fruitigheid. Ideaal als verfrissend nagerecht of een gezonde snack.
Bereidingswijze
Meng in een kom het amandelmeel, amandelboter, honing, gesmolten kokosolie, vanillepasta en zeezout tot een homogeen mengsel.
Bewaar 1/4 van het mengsel als crumble en druk de rest stevig in een met bakpapier beklede bakvorm.
Plaats de bakvorm in de koelkast om op te stijven.
Laat de volle cottage cheese een nacht uitlekken in een fijne zeef bekleed met kaasdoek of een schone papieren handdoek boven een kom.
Meng de uitgelekte cottage cheese met cashewboter, honing, vanille, citroensap en zeezout tot een gladde massa.
Giet de gesmolten cacaoboter langzaam in het mengsel terwijl je dit blijft mixen.
Giet het cottage cheese-mengsel over de afgekoelde amandelbasis en zet in de koelkast tot het volledig is gestold (ongeveer 6 uur).
Verwarm de gehakte aardbeien, honing en citroensap in een pan totdat het mengsel indikt en er geen vloeistof meer over is.
Laat het aardbeienmengsel volledig afkoelen tot het dik maar smeerbaar is, en smeer dit over de koude cheesecake. Bestrooi de bovenkant met de bewaarde crumble.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App