Romige Bloemkoolsoep: Snel en Makkelijk Te Maken
Geniet van deze romige bloemkoolsoep die niet alleen snel en eenvoudig te bereiden is, maar ook vol van smaak. Perfect als hoofdgerecht in combinatie met vers brood.
Bereidingswijze
Verwarm een hoge pan op middelhoog vuur en voeg een scheut olijfolie toe. Indien gewenst, smelt hier ook een klontje boter bij.
Fruit de fijngehakte ui en knoflook in de pan tot ze glazig zijn.
Voeg de komijn en koriander toe, of maal de zaden fijn in een vijzel. Roer de kruiden door het uienmengsel tot ze aromatisch zijn.
Doe de bloemkoolroosjes in de pan en roerbak deze een paar minuten, zodat ze licht kunnen kleuren.
Verkruimel het bouillonblokje boven de pan en voeg het hete water toe. Breng de soep aan de kook en laat deze met een deksel op de pan ongeveer 15 tot 20 minuten zachtjes pruttelen, totdat de bloemkool gaar is.
Haal de pan van het vuur en pureer de soep met een staafmixer tot een gladde massa.
Zet de pan terug op laag vuur en roer de slagroom erdoor. Verwarm de soep tot de gewenste temperatuur. Breng op smaak met zwarte peper en zeezout.
Verdeel de romige bloemkoolsoep over kommen en garneer met een scheutje extra vergine olijfolie. Serveer de soep met vers brood.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App