Romige Broccoli-Tomaat Eiergebak
Dit smaakvolle eiergebak met broccoli en cherrytomaten is een perfect hoofdgerecht voor elke gelegenheid. Het is eenvoudig te maken en zit boordevol smaken, ideaal voor een gezonde lunch of lichte avondmaaltijd.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 190°C. Bekleed een kleine bakvorm met bakpapier.
Kook de broccoli 2-3 minuten in gezouten water. Druip goed af en verdeel de broccoli gelijkmatig over de bakvorm.
Breek de eieren boven de broccoli. Breng op smaak met zout en peper, voeg de helft van de mozzarella toe en meng voorzichtig met een vork om de dooiers te breken.
Voeg de gehalveerde cherrytomaten toe, strooi de Italiaanse kruiden erover en bestrooi met de resterende mozzarella.
Bak het geheel 20-25 minuten in de oven, of totdat de eieren zijn gestold en de kaas goudbruin is. Indien nodig enkele minuten langer bakken.
Laat het eiergebak 5 minuten rusten, snijd in porties en serveer warm.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App