ReciKeep
Romige Champignonsoep met Tijm en Peterselie
Deze romige champignonsoep is een ware smaakexplosie en perfect voor een gezellige avond thuis. Met verse ingrediënten en eenvoudige stappen maak je in een handomdraai een heerlijk gerecht dat iedereen zal smaken.
Bereidingswijze
Verhit een klontje roomboter in een pan en fruit de fijngesneden uitjes en geperste knoflook tot ze glazig zijn.
Voeg de gesneden champignons, tijm en peterselie toe en bak dit 5 minuten mee.
Voeg 50 gram roomboter toe, laat deze smelten en roer de bloem erdoor. Bak dit gedurende 2 minuten.
Voeg al roerend beetje bij beetje 1 liter water of bouillon toe en laat de soep 15 minuten zachtjes pruttelen.
Breng op smaak met zout en voeg de verse slagroom toe aan de soep.
Als de soep te dik is, voeg dan extra water toe totdat de gewenste consistentie is bereikt.
Wil je de soep extra binden? Meng dan een theelepel maizena met een beetje soep in een kopje en voeg dit toe aan de pan.
Laat de soep nog even meekoken en roer goed door.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App