ReciKeep
Romige Kip Kerrie met Ananas en Sperziebonen
Dit romige kip kerrie gerecht met ananas en sperziebonen is een perfecte combinatie van hartig en zoet. Een smaakvolle maaltijd die eenvoudig te bereiden is en ideaal voor doordeweekse avonden.
Bereidingswijze
Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Snipper de ui en snijd de kip in blokjes. Verhit een beetje olie in een pan en fruit de ui aan.
Voeg de kip toe en bak rondom goudbruin. Strooi het kerriepoeder en de komijn erbij, en optioneel een snufje chili voor extra pit.
Voeg 100 ml water en het halve blokje kippenbouillon toe. Laat het mengsel ongeveer 10 minuten zachtjes pruttelen.
Kook intussen de sperziebonen gaar in circa 14 minuten.
Roer de crème fraîche door het kipmengsel en laat iets inkoken. Voor een dikkere saus kun je eventueel maizena toevoegen.
Giet de sperziebonen af en meng ze door het romige kipmengsel. Voeg als laatste de blokjes ananas toe.
Proef en breng eventueel op smaak met peper en zout. Druppel er wat limoensap over en garneer met verse peterselie.
Serveer de kip kerrie met de gekookte rijst.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App