ReciKeep
Romige Kipdij Pasta met Zongedroogde Tomaten
Deze romige kipdij pasta met zongedroogde tomaten is een heerlijke combinatie van smaken die zeker in de smaak zal vallen. Perfect voor een doordeweekse maaltijd of een gezellige etentje.
Bereidingswijze
Was de kipdijen en dep ze droog met keukenpapier.
Meng in een middelgrote kom de kip met gerookt paprikapoeder, Italiaanse kruiden, zout en zwarte peper.
Verwarm de zongedroogde tomatenolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur en schroei de kipdijen 3 minuten aan beide zijden aan.
Verlaag het vuur naar middellaag, dek de pan af en kook de kipdijen nog 6 tot 10 minuten tot de interne temperatuur 75°C bereikt.
Zet de kip apart om af te koelen terwijl je de rest van het gerecht bereidt.
Kook ondertussen de farfalle pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking tot al dente. Giet af en zet apart.
Smelt de boter in dezelfde pan en bak de gedroogde sjalotten, gehakte ui, gehakte knoflook, fijngehakte zongedroogde tomaten en tomatenpuree gedurende 2 minuten tot het geurig is. Voeg de glutenvrije bloem toe en roer goed door.
Voeg de kippenbouillon, slagroom en spinazie toe aan de koekenpan, en kook tot de saus begint in te dikken en de spinazie is geslonken.
Roer de geraspte Parmezaan erdoor tot het romig is.
Snijd de afgekoelde kip in stukjes en voeg deze samen met de gekookte pasta toe aan de koekenpan. Roer voorzichtig door.
Garneer met verse basilicum en serveer.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App