Romige Paprikasoep met Courgette
Verwarm je smaakpapillen met deze romige paprikasoep vol gezonde groenten. Ideaal als hoofdgerecht voor een lichte maaltijd, eenvoudig en snel te bereiden!
Bereidingswijze
Snijd de paprika's in grove stukken, de courgette in blokjes van 2 cm, de ui fijn en de knoflook in dunne plakjes.
Verhit de olijfolie in een pan en fruit de ui totdat deze glazig wordt. Voeg de knoflook toe en bak deze 30 seconden mee.
Voeg de gesneden paprika en courgette toe en bak deze gedurende 5 minuten op middelhoog vuur.
Schenk de groentebouillon in de pan en laat de soep 15 tot 20 minuten zachtjes koken met een schuin deksel op de pan.
Pureer de soep met een staafmixer tot een gladde massa, roer de kookroom erdoor en breng het geheel op smaak met peper en zout.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App