ReciKeep
Romige Pompoen Orzo met Chorizo
Geniet van deze smaakvolle pompoen orzo, een perfect hoofdgerecht vol met heerlijke ingrediënten. De combinatie van romige saus, knapperige chorizo en verse kruiden maakt dit gerecht onweerstaanbaar.
Bereidingswijze
Snijd de chorizo in plakjes en bak deze krokant in een scheutje olijfolie. Haal de chorizo uit de pan en zet apart.
Breng in dezelfde pan water aan de kook, voeg de pompoenblokjes toe en kook gedurende 12 minuten. Giet de pompoen af.
Doe de gekookte pompoen samen met de tomaten, salie en tijm terug in de pan en laat 5 minuten zachtjes pruttelen. Pureer dit tot een gladde saus.
Voeg de orzo toe en schenk beetje bij beetje de groentebouillon erbij, terwijl je regelmatig roert. Laat het geheel in ongeveer 20 minuten gaar worden. Voeg indien nodig extra bouillon toe.
Roer ¾ van de krokante chorizo door het mengsel, samen met een scheutje slagroom, de geraspte Parmezaanse kaas en het citroensap. Breng op smaak met peper en eventueel zout.
Serveer de orzo met de resterende chorizo, verse basilicum, extra Parmezaanse kaas en eventueel gehakte hazelnoten.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App