ReciKeep
Geniet van een verwarmende kom romige pompoensoep, perfect voor het pompoenseizoen. Dit recept brengt de rijke smaken van herfstpompoen samen in een simpele en heerlijke soep.
Bereidingswijze
Verwarm de olijfolie in een grote soeppan op middelhoog vuur.
Voeg de gesnipperde ui en knoflook toe en fruit deze tot ze glazig zijn.
Voeg de blokjes pompoen, gemalen gember en optionele kaneel toe. Bak dit enkele minuten mee.
Giet de groentebouillon in de pan en breng aan de kook. Laat de soep ongeveer 20 minuten zachtjes koken totdat de pompoen gaar is.
Pureer de soep met een staafmixer tot een gladde massa. Voeg de kokosmelk toe en roer goed door.
Breng de soep op smaak met zout en peper. Serveer warm, eventueel gegarneerd met pompoenpitten of een scheutje kokosmelk.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App