ReciKeep
Deze romige pompoensoep is een verfijnd voorgerecht dat perfect past bij elke gelegenheid. Geniet van de zachte smaken van pompoen, gecombineerd met een hint van piment voor een extra kick.
Bereidingswijze
Verhit de olijfolie en plantaardige boter in een grote pan en fruit hierin de ui en knoflook tot ze glazig zijn.
Voeg de stukken pompoen, laurierblaadjes en groentebouillon toe. Breng aan de kook en laat het geheel zachtjes koken totdat de pompoen helemaal gaar is.
Verwijder de laurierblaadjes en pureer de soep met een staafmixer of blender tot een gladde massa.
Voeg indien nodig extra water of bouillon toe om de gewenste consistentie te bereiken.
Proef de soep en voeg naar smaak zout en eventueel pimentpoeder of extra vierge olijfolie toe voor extra smaak.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App