ReciKeep
Geniet van deze verwarmende spitskoolstamppot, perfect voor een gezellige maaltijd. De combinatie van spek, prei en een romige aardappelpuree maakt dit gerecht onweerstaanbaar.
Bereidingswijze
Verhit een grote hapjespan op middelhoog vuur en bak de spekreepjes gedurende 7 minuten, tot ze krokant zijn.
Haal de spekreepjes uit de pan en laat ze uitlekken op keukenpapier. Voeg in het achtergebleven vet de kerriepoeder toe en fruit dit 1 minuut.
Voeg de gesneden prei toe en bak deze 2 minuten mee. Vervolgens de spitskool toevoegen en nog 2 minuten meebakken. Breng op smaak met peper.
Verhit ondertussen de milde olijfolie in een grote koekenpan en bak de spiegeleieren naar wens.
Bereid de aardappelpuree volgens de aanwijzingen op de verpakking. Meng de gesauteerde groenten en spekreepjes door de puree en verdeel dit over de borden.
Leg de spiegeleieren op de stamppot en bestrooi met gebakken uitjes.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App