ReciKeep
Romige Tomaat Gnocchi met Burrata in 30 Minuten
Maak kennis met deze heerlijke romige tomaat gnocchi, perfect voor drukke doordeweekse avonden. Met burrata als romige finishing touch is dit gerecht zowel eenvoudig als uiterst smaakvol.
Bereidingswijze
Breng een grote pan met gezouten water aan de kook. Verhit intussen de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de knoflook toe en bak deze tot hij geur afgeeft, ongeveer 2 minuten.
Verhoog het vuur en voeg de cherrytomaten toe. Kook, terwijl je regelmatig roert, tot de meeste tomaten uit elkaar vallen en een jamachtige consistentie krijgen, dit duurt ongeveer 10 tot 12 minuten. Breng de saus op smaak met rode pepervlokken (indien gebruikt), zout en zwarte peper. Verlaag het vuur naar middelhoog-laag en roer de room erdoor.
Als het water kookt, voeg dan de gnocchi toe en kook volgens de aanwijzingen op de verpakking tot ze al dente zijn. Bewaar 120 ml van het pastakookwater en giet de rest af. Voeg de gekookte gnocchi en het bewaarde kookwater toe aan de tomatensaus en roer tot de saus indikt en glanzend wordt, dit duurt ongeveer 2 minuten.
Breek de burrata in stukken en verdeel deze over de gnocchi. Haal de pan van het vuur en garneer met de bewaarde basilicum.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App