ReciKeep
Geniet van deze heerlijke romige tomaat-paprika soep, perfect voor een lichte lunch of als voorgerecht. Dankzij de combinatie van geroosterde groenten en smakelijke kazen is deze soep een echte smaakmaker.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 190 graden Celsius.
Plaats de tomaten, rode paprika, rode ui, knoflook en Parmezaanse kaas op een bakplaat. Besprenkel met olie en breng op smaak met zout en peper.
Rooster de groenten gedurende 35 tot 40 minuten tot ze zacht en licht gekarameliseerd zijn.
Doe de geroosterde groenten samen met de kippenbouillon en cottage cheese of proteïnerijke Sahne in een blender. Blend tot een gladde en romige soep.
Giet de soep in een pan en laat 5 tot 10 minuten zachtjes pruttelen zonder te koken.
Roer vlak voor het serveren nog wat extra Parmezaanse kaas en basilicum door de soep. Serveer met een stuk geroosterd zuurdesembrood voor een extra lekkere ervaring.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App