ReciKeep
Romige Tomatensoep met Winterpeen en Cottage Cheese
Verwen jezelf met deze romige tomatensoep, verrijkt met winterpeen en cottage cheese. Een heerlijke manier om een gezonde maaltijd op tafel te zetten, boordevol smaak en geserveerd met mals kipfilet.
Bereidingswijze
Breng de kipfilet op smaak met zout en peper en bak deze in een koekenpan gaar.
Voeg de plakjes winterpeen toe aan de pan en laat deze rustig meegaren tot ze zacht zijn.
Haal de kipfilet uit de pan en leg apart.
Voeg de gesnipperde ui toe aan de pan en bak deze glazig.
Doe de winterpeen en de ui in een pan. Voeg de gepelde tomaten, de kippenbouillon en de light cottage cheese toe.
Pureer alles met een staafmixer tot een mooie, gladde en romige soep.
Snijd de kipfilet in reepjes.
Verdeel de kip over twee kommen en schenk de warme soep erover.
Garneer met versgehakte peterselie.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App