ReciKeep
Romige Zoete Aardappel en Kokos Soep
Verwarm je zintuigen met deze heerlijke romige soep van zoete aardappel en kokos. Perfect voor een koude dag, deze soep is niet alleen voedzaam maar ook eenvoudig te bereiden!
Bereidingswijze
Schil de zoete aardappels, winterpenen en flespompoen, en snijd ze in gelijke blokjes voor een gelijkmatige garing.
Snijd de witte ui in parten.
Verdeel de groenten over een bakplaat, besprenkel met olijfolie en bestrooi met de kruiden.
Zet de bakplaat in de oven en rooster de groenten gedurende 30 minuten op 200 graden Celsius, of totdat ze zacht zijn.
Haal de groenten uit de oven en doe ze in een blender samen met de kokosmelk, groentebouillon, verse peterselie en het sap van de halve sinaasappel.
Blend het mengsel tot een romige en gladde soep.
Serveer de soep warm, garneer eventueel met gebakken chorizo, extra peterselie en chilivlokken.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App