ReciKeep
Romige Zoete Aardappel Ovenschotel met Kipgehakt
Geniet van deze hartverwarmende ovenschotel met zoete aardappelen en sappig kipgehakt. Een perfect gerecht voor doordeweekse avonden dat gemakkelijk te maken is en onweerstaanbaar smaakt.
Bereidingswijze
Kook de zoete aardappelen in gezouten water gedurende ongeveer 20 minuten tot ze gaar zijn.
Verhit ondertussen een ruime pan en bak het kipgehakt. Maak het eventueel fijner met een aardappelstamper.
Voeg de fijngesneden wortelen, ui en diepvrieserwtjes toe, samen met het teentje look, tijm en tomatenconcentraat.
Giet de kippenbouillon erbij en laat het geheel 15 minuten zachtjes pruttelen tot het meeste vocht verdampt is.
Breng op smaak met peper en zout. Als het mengsel te nat is, laat het dan zonder deksel nog even inkoken.
Schep de vulling in een ovenschaal.
Giet de gekookte zoete aardappelen af, stamp ze smeuïg (voeg indien gewenst het ei en wat zout toe) en verdeel deze over de vulling.
Bak de ovenschotel 10-15 minuten in een voorverwarmde oven op 200°C.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App