Shiitake Miniquiches
Geniet van deze heerlijke shiitake miniquiches, perfect als hoofdgerecht of bijgerecht. Ze zijn makkelijk te bereiden en ideaal voor een borrel of feestje.
Bereidingswijze
Laat het bladerdeeg in ongeveer 5 minuten ontdooien. Maak de shiitakes schoon en snijd ze in plakjes. Pel en snipper de knoflook.
Verhit de olijfolie in een koekenpan en bak de shiitakes en knoflook 2 minuten al roerend. Neem de pan van het vuur en voeg de fijngeknipte bieslook en pijnboompitten toe. Breng het mengsel op smaak met zout en peper.
Klop in een kom de eieren los met de slagroom, en voeg zout en peper naar smaak toe.
Verwarm de oven voor op 200 °C. Vet zes mini-quichevormpjes in met boter en bekleed ze met plakjes bladerdeeg. Snijd het overhangende deeg aan de randen weg.
Verdeel het paddenstoelenmengsel over de deegbodems en schenk het eimengsel voorzichtig tot net onder de rand.
Bak de miniquiches gedurende ongeveer 30 minuten in het midden van de oven, tot ze gaar en goudbruin zijn. Haal ze uit de oven en serveer warm.
De miniquiches kunnen een dag van tevoren worden voorbereid. Laat ze afkoelen en bewaar ze ingepakt in aluminiumfolie in de koelkast. Verwarm ze voor het serveren nog 10 minuten in de oven.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App